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来源：达斯科技
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发布日期：2024-11-21
非热处理技术：超声波技术作为一种非热处理技术，可以减少传统加工给食品带来的损害，增强食品的营养价值与加工特性。
提高食品安全性：超声波技术能够提高传质传热效率、减少加工时间、降低加工试剂用量、增加产量、提高食品安全性、保留食品营养等。
无有害物质产生：超声波技术不会产生有害物质，它通过物理方式（如空化效应）来处理食品，而不是通过化学反应，因此不会引入新的化学物质或毒素。
保持食品营养：超声波技术能够保留食品中的营养成分，因为它通常在较低的温度下操作，避免了热处理可能引起的营养损失。
环境友好：超声波技术是一种环境友好的技术，它不会产生有害排放物，符合现代食品加工对环保和可持续性的要求。
应用广泛：超声波技术在食品加工中的多种操作中都有应用，如干燥、冷冻、提取、过滤和乳化等，且已被证明具有很高的应用价值。
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